Provjerite listu sastojaka: Birajte soja sosove bez aditiva i sa niskim sadržajem natrijuma, kao što je dedova farma organski čisti soja sos. Njegovi sastojci su samo soja, pšenica, voda i sol-organski, s malo-natrijuma, i pogodni su čak i za one na dijeti-za mršavljenje!
Provjerite sadržaj aminokiselina dušika: što je veća vrijednost, soja sos je bolji i ukusniji je umami. Soja sos sa dedove farme ima sadržaj aminokiselina veći od ili jednak 1,2 g/100 ml, što ga čini vrhunskim soja sosom sa bogatim ukusom umami!
Provjerite način obrade: Odlučite se za kuhani soja sos i izbjegavajte miješane soja sosove. Skuvani soja sos ima bogatiji, mekši ukus. Na primjer, Songxianxian Gold Label svježi soja sos sadrži matsutake gljive i ekstrakt kvasca za poboljšani umami, što rezultira još ukusnijim okusom!
