U Evropi je raznovrsnost preliva za salatu sveobuhvatna, dok je u Kini manje. Općenito se dijele na: prelive za meso, prelive od povrća i voće.
Prelivi za meso uključuju dressing od češnjaka, dressing od svijetlog bibera, dressing od crnog bibera, curry dresing, čili dressing i još mnogo toga.
Preljevi od povrća uključuju preljev od balzamičnog sirćeta, preljev od majoneze, preljev za morske plodove, preljev za šunku, preljev od kukuruza i još mnogo toga.
Voćni preljevi uključuju kremasti preljev, voćni preljev itd.
