Riblji soja sos na pari uobičajen je začin za kuvanje, koji se uglavnom koristi kada se riba kuva na pari. Njegovi glavni sastojci su soja i pšenica, prerađeni fermentacijom i mljevenjem.
Riblji soja sos na pari bogat je proteinima i aminokiselinama, čineći ribu ukusnijom i mekšom tokom kuhanja na pari. Sadrži i vitamine B1, B2, B6 i E, kao i minerale kao što su kalcijum, fosfor i gvožđe, koji igraju važnu ulogu u ljudskom metabolizmu, imunitetu i zdravlju kostiju. Osim toga, fenolna jedinjenja i flavonoidi u parenom ribljem soja sosu prirodni su antioksidansi koji imaju određeni antioksidativni učinak, pomažući u usporavanju procesa starenja.
Međutim, riblji soja sos na pari ima visok sadržaj soli. Prekomjerna konzumacija može povećati rizik od visokog krvnog tlaka, srčanih bolesti i drugih bolesti. Stoga se preporučuje da ga koristite umjereno prilikom kuhanja.
Riblji soja sos na pari je zapravo vrsta soja sosa. Ako kod kuće nemate riblji soja sos na pari, možete koristiti druge začine za soja sos kao što su svetli soja sos, tamni soja sos, obični soja sos, sos od ostriga, riblji sos ili vrhunski soja sos kao zamene.
