Preljevi za salatu se uglavnom sastoje od biljnog ulja, žumanjaka, sirćeta i soli. Uobičajeni ukusi uključuju majonez, francuski senf i preliv Hiljadu ostrva. U nastavku su navedeni osnovni koraci za pravljenje različitih vrsta preljeva za salatu:
Majonez: Glavni sastojci su biljno ulje, žumanca i limunov sok/bijelo sirće. Žumanca razmutiti, dodati odgovarajuću količinu soli i limunovog soka, dobro promešati, a zatim lagano mešati u biljno ulje dok se ne dobije gusti sos od majoneze.
Francuski senf: Glavni sastojci su francuski senf, maslinovo ulje, bijelo sirće i sol. Pomiješajte sve sastojke i dodajte malu količinu meda da prilagodite slatkoću prema ličnom ukusu.
Thousand Island Dressing: Uglavnom mješavina kečapa, majoneza, luka narezanog na kockice, kiselih krastavaca i drugih začina. Količina svakog sastojka može se prilagoditi prema ličnom ukusu tokom procesa pripreme.
